DBTL-festivaalien Lanson VIP on tyylikkyydessään omassa sarjassaan. Alkuillan aikana pääset nauttimaan huippukokkien Antti Vahteran ja Petteri Luodon valmistelemista herkullisista ruoka-annoksista ja illan himmetessä tunnelma kaappaa festivaalivieraat aivan uudenlaiselle juhlaulottuvuudelle. Tämänkaltaista juhlahumua ei voi kokea muualla kuin Lanson VIP -alueella! Uudistimme VIP-tuotteemme tulevaksi kesäksi niin, että tunnelmasta vastaa DJ Amanda Harkimo, show-viulisti Elisa Järvelä ja pianisti Anu Kosonen. Jokaisena iltana tarjolla on myös yllätysesiintyjiä. Tanssilattialla discopallon kimmellyksessä jokainen voi olla illan kirkkain tähti! Edistyksellisen Lanson VIP:n tunnelma pitää kokea henkilökohtaisesti!
VIP
Lanson Golden VIP -lippuluokkaan sisältyy maineikkaiden huippukokkien loihtima upea illallinen, joka on tarjolla ainoastaan DBTL-festivaaleilla. Lanson Golden VIP -lippuun kuuluu lisäksi sinulle ja seurueellesi koko illan ajaksi varattu oma pöytä, jonka äärellä illallisen nauttiminen ja VIP-teltan tapahtumien seuraaminen täydellistää festivaalikokemuksen. Lisäksi pöytänne oma tarjoilija hoitaa pöytäseurueenne juomatilaukset jouhevasti.
Roster VIP -lippuluokkaan kuuluu herkullinen illallinen Kari ”Kape” Aihisen luotsaamassa Roster Turku -ravintolassa, joka on rajattu DBTL-festivaalialueen Food Piazza -ruokatorille. Kolmen ruokalajin illallinen on itsensä Kari Aihisen suunnittelema. Roster VIP -lippu sisältää pääsyn myös Lanson VIP -alueelle ja festivaalilavan läheisyydessä sijaitsevaan VIP-aitioon ennen ja jälkeen ruokailun. Roster VIP -lipun hankittuasi teethän pöytävarauksen Roster Turku -ravintolaan haluamallesi kellonajalle: p. 050 3513 631 / [email protected].
Antti Vahtera ja Petteri Luoto ovat suunnitelleet DBTL-festivaalien Lanson Golden VIP -menun.
Lanson VIP -alueella on kolme erillistä ruokapistettä. Tarkoituksena on tehdä palvelusta sujuvampaa ja nopeampaa, samalla ruokahävikkiä minimoiden. Jokaisella ruoan tarjoilupisteellä on kokkeja jakamassa ja annostelemassa ruokia asiakkaiden toiveet huomioiden. Tarjoilut ovat kesäsesongin raaka-aineista valmistettuja. Tehdäksemme makumatkasta kiehtovan, yhdistelemme rohkeasti cross kitchen -makuja maailmalta tuttuihin kotimaisiin raaka-aineisiin, samalla kunnioittaen myös klassikkoja ja tyypillisiä suomalaisia kesämakuja.
Saaristo on lähellä sydäntämme. Saariston maut tuodaan mukaan yhtenä kokonaisuutena ”Saaristo Snacks platter”, joka sisältää neljä tapas-kokoista ruokalajia.
Grilli kuuluu kesään. Tarjolla on herkullisia grilliruokia kaikille kolmelle festivaalipäivälle.
Vegetori on parhaimmillaan juuri festivaalien aikaan. Haluamme tarjota runsaan kattauksen puhdasta kasvisruokaa. Sesongin ollessa juurikin parhaimmillaan heinäkuun lopussa, saamme ylpeinä laittaa parasta pöytään..
Jälkiruoaksi tarjoamme kesähittiä eli pehmistä laventelilla maustetun marjahillokkeen kanssa.
LANSON GOLDEN VIP -MENU
TORSTAI 27.7.
Menu tarjolla klo 17-20
Saaristo Snacks
Klassisk Skagen
Muhennettuja katkarapuja
Bröd & Tjär
Tyrnillä maustettu saaristolaisleipä, tervasavulohta, klassinen tilli- sinappikastike
Lax och Pepparrot
Kevyesti savustettua sokeri- suolattua lohta, piparjuurimajoonesi
Potatis på sommaren
Punasipulidressingillä maustettu varhaisperunasalaatti, kermajuustoa ja omenaa
Vegetori
Italian Red Falafel
Punaisella pestolla maustettuja falafel-pyöryköitä
Classic, but Lebanese
Libanonilainen Caesar-salaatti: romaine-salaattia, granaattiomenaa, sumacilla maustettu kastike
Curry, Rosemary and Potatoes
Curryllä ja rosmariinilla maustettuja kesäperunoita
Caprese
Tomaattisalaatti, mozzarellaa, basilikaa ja savustettua oliiviöljyä
Asian Cole Slaw
Soijamarinoitua lasinuudelia, varhaiskaalia, paahdettuja seesaminsiemeniä, inkivääriä ja korianteria
Kale ”Paris Brasserie”
Lehtikaalisalaatti, päärynää, sinihomejuustoa ja sitruskastiketta
Leipä
Rosmariini-sitruuna ciabatta
Herkullista leipää valmistettuna DBTL:n tyyliin sopivalla tavalla
Grillistä
Yakitori Chicken ”Curry Up”
Japanilainen grillattu kanavarras, grillattua kukkakaalia ja perunaa, lehtiselleripesto
Grillattua Chorizo-makkaraa
Tuoreiden yrttien ja kirsikkatomaattien kanssa haudutettuja Beluga-linssejä, savupaprikadippi
Kasvisvaihtoehdot
Lemongrass Tofu
Seesamilla ja teriyakilla maustettua paahdettua tofua
Grillattua munakoisoa ”Thai Style”
Grillissä paahdettua makeaa chilillä, valkosipulilla, korianterilla ja fish-saucella maustettua munakoisoa
Jälkkäri
Pehmis ja marjoja
Bad Santa -jäätelöä ja marjoja, marja-raparperihilloke
PERJANTAI 28.7.
Menu tarjolla klo 17-20
Saaristo Snacks
Klassisk Skagen
Muhennettuja katkarapuja
Bröd & Tjär
Tyrnillä maustettu saaristolaisleipä, tervasavulohta, klassinen tilli- sinappikastike
Lax och Pepparrot
Kevyesti savustettua sokeri- suolattua lohta, piparjuurimajoonesi
Potatis på sommaren
Punasipulidressingillä maustettu varhaisperunasalaatti, kermajuustoa ja omenaa
Vegetori
Italian Red Falafel
Punaisella pestolla maustettuja falafel-pyöryköitä
Classic, but Lebanese
Libanonilainen Caesar-salaatti: romaine-salaattia, granaattiomenaa, sumacilla maustettu kastike
Curry, Rosemary and Potatoes
Curryllä ja rosmariinilla maustettuja kesäperunoita
Caprese
Tomaattisalaatti, mozzarellaa, basilikaa ja savustettua oliiviöljyä
Asian Cole Slaw
Soijamarinoitua lasinuudelia, varhaiskaalia, paahdettuja seesaminsiemeniä, inkivääriä ja korianteria
Kale ”Paris Brasserie”
Lehtikaalisalaatti, päärynää, sinihomejuustoa ja sitruskastiketta
Leipä
Rosmariini-sitruuna ciabatta
Herkullista leipää valmistettuna DBTL:n tyyliin sopivalla tavalla
Grillistä
Brisket Sandwich “New York Style”
Savugrillissä mureaksi haudutettua häränrintaa, briossisämpylä, cole slaw kaalisalaattia
Grillattua Chorizo-makkaraa
Tuoreiden yrttien ja kirsikkatomaattien kanssa haudutettuja Beluga-linssejä, savupaprikadippi
Kasvisvaihtoehdot
Lemongrass Tofu
Seesamilla ja teriyakilla maustettua paahdettua tofua
Grillattua munakoisoa ”Thai Style”
Grillissä paahdettua makeaa chilillä, valkosipulilla, korianterilla ja fish-saucella maustettua munakoisoa
Jälkkäri
Pehmis ja marjoja
Bad Santa -jäätelöä ja marjoja, marja-raparperihilloke
LAUANTAI 29.7.
Menu tarjolla klo 17-20
Saaristo Snacks
Klassisk Skagen
Muhennettuja katkarapuja
Bröd & Tjär
Tyrnillä maustettu saaristolaisleipä, tervasavulohta, klassinen tilli- sinappikastike
Lax och Pepparrot
Kevyesti savustettua sokeri- suolattua lohta, piparjuurimajoonesi
Potatis på sommaren
Punasipulidressingillä maustettu varhaisperunasalaatti, kermajuustoa ja omenaa
Vegetori
Italian Red Falafel
Punaisella pestolla maustettuja falafel-pyöryköitä
Classic, but Lebanese
Libanonilainen Caesar-salaatti: romaine-salaattia, granaattiomenaa, sumacilla maustettu kastike
Curry, Rosemary and Potatoes
Curryllä ja rosmariinilla maustettuja kesäperunoita
Caprese
Tomaattisalaatti, mozzarellaa, basilikaa ja savustettua oliiviöljyä
Asian Cole Slaw
Soijamarinoitua lasinuudelia, varhaiskaalia, paahdettuja seesaminsiemeniä, inkivääriä ja korianteria
Kale ”Paris Brasserie”
Lehtikaalisalaatti, päärynää, sinihomejuustoa ja sitruskastiketta
Leipä
Rosmariini-sitruuna ciabatta
Herkullista leipää valmistettuna DBTL:n tyyliin sopivalla tavalla
Grillistä
Iberico-possua ”Pico de Gallo”
Savugrillattua possun Presa, valkosipulin kanssa paahdettuja varhaisperunoita ja parsakaalia, meksikolainen tomaattisalsa
Grillattua Chorizo-makkaraa
Tuoreiden yrttien ja kirsikkatomaattien kanssa haudutettuja Beluga-linssejä, savupaprikadippi
Kasvisvaihtoehdot
Lemongrass Tofu
Seesamilla ja teriyakilla maustettua paahdettua tofua
Grillattua munakoisoa ”Thai Style”
Grillissä paahdettua makeaa chilillä, valkosipulilla, korianterilla ja fish-saucella maustettua munakoisoa
Jälkkäri
Pehmis ja marjoja
Bad Santa -jäätelöä ja marjoja, marja-raparperihilloke
Kaikki ruoat ovat laktoosittomia ja gluteenittomia. Huomioimme ruoka-aineallergiat ja -rajoitteet mahdollisuuksien mukaan.
Pyrimme huomioimaan asiakkaiden toiveet parhaalla mahdollisella tavalla. Muutokset mahdollisia.
Kari ”Kape” Aihinen suunnitteli ja toteutti Roster VIP -menun herkut vuoden 2022 DBTL-festivaaleille.
ROSTER VIP -MENU by KARI AIHINEN
TORSTAI 27.7.
Alkuruoka
Katkarapuja “Tostada”, avocadoa, pikkelöityä melonia ja korianteria
Pääruoka
Grillattua karitsan lapaa, naattiporkkanaa, kesäkaalia ja BBQ-kastiketta
Jälkiruoka
Passionpossettia, kookossorbettia ja kesän marjoja
PERJANTAI 28.7.
Alkuruoka
Härkätartaria, sipulikreemiä, omenaa ja varhaiskaali “slaw”
Pääruoka
Hiillostettua lohta, hernemuhennosta, inkivääriä ja sitruunaruoholientä (kookoskalaliemi)
Jälkiruoka
Passionpossettia, kookossorbettia ja kesän marjoja
LAUANTAI 29.7.
Alkuruoka
Seesam-marinoitua lohta, kurkkua, shisoa ja mustaa valkosipulia
Pääruoka
Grillattua iberian porsaan poskea, vihreitä papuja, tomaattia ja basilikatuorejuustoa (+punkkusås)
Jälkiruoka
Passionpossettia, kookossorbettia ja kesän marjoja
Muutokset mahdollisia.
Huom!
Roster VIP -lipun hankittuasi tee pöytävaraus Roster Turku -ravintolaan haluamallesi kellonajalle:
p. 050 3513 631 / [email protected]
DJ Amanda Harkimo ja show-viulisti Elisa Järvelä pitävät yllä Lanson VIP -alueen tunnelmaa!
VIP-aluen tunnelmasta vastaavat DJ Amanda Harkimo, show-viulisti Elisa Järvelä ja pianisti Anu Kosonen. Jokaisena iltana tarjolla on myös yllätysesiintyjiä. Tanssilattialla discopallon kimmellyksessä jokainen voi olla illan kirkkain tähti!
Kuvat vuoden 2019 ja 2021 DBTL-festivaaleilta. Kuvaajat: Valtteri Hentilä & Tero Kukkonen
Vip-liput
LANSON GOLDEN VIP -LIPPU
249 €
Lue lisää
· Antti Vahteran ja Petteri Luodon suunnittelema herkullinen Lanson Golden VIP -menu tarjolla klo 17-20.
· Oma pöytä koko illan ajan Lanson VIP -alueella.
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Lanson VIP -portista.
· Pääsy Lanson VIP -alueelle.
· Pääsy Lanson VIP -aitioon esiintymislavan lähelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan Lanson VIP -alueella.
· Omat Lanson VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa yhden päivän.
ROSTER VIP -LIPPU
179 €
Lue lisää
· Kari Aihisen suunnittelema herkullinen DBTL Roster VIP -menu festivaalialueella sijaitsevassa Roster Turku -ravintolassa.
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Lanson VIP -portista.
· Pääsy Lanson VIP -alueelle.
· Pääsy Lanson VIP -aitioon esiintymislavan lähelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan Lanson VIP -alueella.
· Omat Lanson VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa yhden päivän.
· Huom! Roster VIP -lipun hankittuasi tee pöytävaraus Roster Turku -ravintolaan haluamallesi kellonajalle: p. 050 3513 631 / [email protected]
LANSON VIP -LIPPU
119 €
Lue lisää
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Lanson VIP -portista.
· Pääsy Lanson VIP -alueelle.
· Pääsy Lanson VIP -aitioon esiintymislavan lähelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan Lanson VIP -alueella.
· Omat Lanson VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa yhden päivän.
LANSON VIP 3 PÄIVÄÄ -LIPPU
269 €
Lue lisää
· Pääsy DBTL-festivaalialueelle.
· Sisäänkäynti Lanson VIP -portista.
· Pääsy Lanson VIP -alueelle.
· Pääsy Lanson VIP -aitioon esiintymislavan lähelle, festareiden parhaille paikoille.
· Viihdyttävää erikoisohjelmaa keikkataukojen ajan Lanson VIP -alueella.
· Omat Lanson VIP -alueen baaritiskit, tasokas wc-alue ja tupakointitila.
· Voimassa kolme päivää, to-la 27.-29.7.2023
VIP-MYYNTIPALVELU
Ryhmäostot, juomapakettitilaukset, VIP-palveluihin liittyvät tiedustelut: vip (at) dbtl.fi
VIP-myynti ottaa vastaan yli 20 henkilön varauksia. Alle 20 henkilön ryhmille VIP-liput myy Ticketmaster.
VIP-asiakkaille tarkoitettuja drinkkilippuja voi tilata etukäteen osoitteesta vip (at) dbtl.fi. Minimitilausmäärä 50 kpl.
Yhteistyössä
